इसकी विषाक्तता और अस्थिरता के कारण, कार्बोनिल का उपयोग अधिकांश प्रयोगशालाओं में सीधे तौर पर शायद ही कभी किया जाता है, लेकिन यह कई औद्योगिक रासायनिक प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण मध्यवर्ती है।
पॉलीमर और अन्य रसायन बनाने के लिए कई एनहाइड्राइड का उपयोग औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है, क्योंकि वे आसानी से पानी के साथ प्रतिक्रिया करके एसिड बनाते हैं।