roux

/ɹuː/

Meanings

noun

ルー

A mixture of fat (usually butter) and flour used to thicken sauces and stews.

Examples :

"The chef started making the gumbo by preparing a dark roux in a large pot. "

シェフは大きな鍋で濃いルーを用意してガンボを作り始めました。

food

Related Words

started verb

/ˈstɑːtɪd/ [ˈstɑɹɾɪd]

始めた, 開始した, 始める

"The movie started at 7 PM. "

映画は午後7時に始まりました。

stews noun

/stjuz/ /stuz/

シチュー、鍋

"The blacksmith used several stews of different sizes to heat the metal for shaping. "

鍛冶屋は、成形のために金属を加熱するために、さまざまなサイズのシチューをいくつか使用しました。

thicken verb

/ˈθɪkən/

太くする, 厚くする

"The chef thickened the tomato sauce by adding more cornstarch. "

シェフは、コーンスターチを加えてトマトソースを太くしました。

usually adverb

/ˈjuːʒju(ə)li/ /ˈjuːʒ(ʊə)li/

通常, たいてい

"Except for one or two days a year, he usually walks to work."

年に1、2日を除いて、彼はたいてい歩いて仕事に行きます。

mixture noun

/ˈmɪkstʃə/ /ˈmɪkstʃɚ/

混合, 混ぜ合わせ

"The mixture of flour and water was carefully stirred to make the dough. "

生地を作るために、小麦粉と水の混合物を注意深くかき混ぜました。

gumbo noun

/ˈɡʌmboʊ/

ガンボ、オクラで作られたスープまたはシチュー

"My grandmother makes a delicious gumbo with okra and shrimp for Sunday dinner. "

祖母は日曜日の夕食に、オクラとエビを使った美味しいガンボを作ります。

making noun

/ˈmeɪkɪŋ/

作成、製造、製作

"The intricate making of the model airplane showcased the student's skill. "

その模型飛行機の精巧な製作は、生徒の技能を披露した。

sauces noun

/ˈsɔːsɪz/ /ˈsɔːsəz/

ソース

"apple sauce; mint sauce"

アップルソース；ミントソース

flour noun

/ˈflaʊə/ /ˈflaʊɚ/

小麦粉

"My grandmother used flour to make delicious cookies for the school bake sale. "

祖母は学校のベイクセールのためにおいしいクッキーを作るのに小麦粉を使いました。

preparing verb

/pɹɪˈpɛəɹɪŋ/ /pɹɪˈpɛɹɪŋ/

準備する, 用意する, 設ける

"We prepared the spacecraft for takeoff."

私たちは宇宙船を離陸のために準備しました。

butter noun

/ˈbʊtə/

バター

"My mother made toast with butter for breakfast. "

母は朝食にバターを塗ったトーストを作りました。

large noun

/ˈlɑːd͡ʒ/ /ˈlɑɹd͡ʒ/

ロンガ

"The music teacher explained that a "large" is a very long note, longer than a breve. "

音楽の先生は、「ロンガ」はブリーフよりも長い、非常に長い音符だと説明しました。