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polyunsaturated

/ˌpɑliʌnˈsætʃəˌreɪtɪd/ /ˌpɒliʌnˈsætʃəˌreɪtɪd/
的视觉插图 polyunsaturated: 多不饱和的, 多元不饱和的.
adjective

食用多元不饱和脂肪,比如橄榄油中含有的那种,比食用饱和脂肪更有益于心脏健康,因为多元不饱和脂肪不容易转化为胆固醇(一种被认为会导致心脏病的重要物质)。