क्वेसाडिला, एक मैक्सिकन व्यंजन जो एक टॉर्टिला (मक्का या आटा) से बनाया जाता है जिसमें पनीर भरा जाता है, आधा मोड़ा जाता है और तब तक टोस्ट किया जाता है जब तक कि पनीर पिघल न जाए। अतिरिक्त सामग्री, जैसे मांस (आमतौर पर चिकन या बीफ) या सब्जियां, मिलाई जा सकती हैं। अक्सर साल्सा, गुआकामोले और/या खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है।
