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dihydroxyacetone

/daɪˌhaɪdrɒksiˈæsɪtoʊn/ /daɪˌhaɪdrɑːksiˈæsɪtoʊn/
Illustration visuelle de dihydroxyacetone: La seule cétotriose
noun

La seule cétotriose

Dans le cours de chimie des glucides, le professeur a expliqué que la dihydroxyacétone est unique car c'est la seule cétotriose, ce qui signifie que c'est le seul sucre contenant une cétone avec trois atomes de carbone.