
noun
एक अणु जिसमें एक शर्करा समूह (ग्लाइकोन) एक गैर-शर्करा समूह (संबंधित एग्लिकोन) से नाइट्रोजन या ऑक्सीजन परमाणु द्वारा बंधा होता है। ग्लाइकोसाइड जल अपघटन से गुजरने के बाद एक शर्करा उत्पन्न करते हैं।
कई पौधों में ग्लाइकोसाइड होते हैं; उदाहरण के लिए, जब एमिग्डालिन, खुबानी के बीजों में पाया जाने वाला एक ग्लाइकोसाइड, जल अपघटन द्वारा टूट जाता है, तो यह ग्लूकोज और अन्य यौगिकों को छोड़ता है।

