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maltase

/ˈmɔlˌteɪs/ /ˈmɔlˌteɪz/
का दृश्य चित्रण maltase: माल्टेज़
noun

पाचन एंजाइम माल्टेज़, जो लार और छोटी आंत में पाया जाता है, रोटी जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त माल्टोज़ को सरल ग्लूकोज अणुओं में तोड़ता है जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा के लिए कर सकता है।