noun ダウンロード 🔗共有 ワインの発酵において、ブドウジュースに砂糖を加えること The addition of sugar to grape juice in the fermentation of wine. Usually done if the grapes are thought to lack enough natural sugars for the desired alcohol content. Examples : "The winemaker used chaptalization to increase the sugar content in the grape juice, ensuring the final wine had the desired alcohol level. " ワインメーカーは、最終的なワインが希望のアルコール度数になるように、ブドウジュースの糖度を上げるためにシャプタリゼーションを使用しました。 food drink chemistry agriculture science process AIとチャット語彙ゲーム読解練習