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durum

/ˈdjuːɹəm/

Meanings

noun

デュラム小麦

Triticum turgidum subsp. durum, syn. Triticum durum (hard wheat), the flour of which is used to make pasta and bread.

Examples :

多くのイタリア料理店では、自家製パスタを作るためにデュラム小麦を使います。