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retrogradation

/ˌrɛtroʊɡrəˈdeɪʃən/

Meanings

noun

逆行,倒退。

Examples :

那个学生停止补习后,他的学习进度出现了倒退。
noun

Examples :

面包变硬的主要原因并非水分流失,而是被称为“淀粉回生”的过程,在这个过程中,面包中的淀粉分子会重新结晶。