confit background

confit

/ˈkɒnfi/ /kɒ̃ˈfi/

Illustration confit - Image 1

noun

Конфи

Any of various kinds of food that have been immersed in a substance for both flavor and preservation.

Examples :

"The chef made a delicious confit of duck, perfect for a Sunday dinner, preserving the meat's flavor and moisture. "

Шеф-повар приготовил восхитительное конфи из утки, идеально подходящее для воскресного ужина, сохранив вкус и влажность мяса.

Illustration confit - Image 1

verb

Готовить таким образом

To prepare (food) in this manner.

Examples :

"My grandma likes to confit duck legs in their own fat to preserve them. "

Моя бабушка любит готовить утиные ножки таким образом в собственном жиру, чтобы сохранить их.