coagulate

在奶酪制作过程中，牛奶会凝结成凝乳，然后变成奶酪。

凝乳酶使牛奶凝结，加热使鸡蛋清凝固。

洒在作业上的果汁已经凝固结块，根本擦不掉了。

绷带上凝结的血块形成了一种颜色很深、黏糊糊的东西。