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ortolan

/ˈɔː.təl.æn/ /ˈɔɹ.tə.læn/

Meanings

noun

圃鹀, 黍鹀

A small European migratory bunting (Emberiza hortulana), once eaten whole as a delicacy.

Examples :

那本旧食谱描述了一道备受争议的菜谱,用的是圃鹀(一种传统上整只食用的小鸟)。