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residue

/ˈɹɛzɪdjuː/ /ˈɹɛzɪduː/
的视觉插图 residue: 残基
noun

在消化过程中,酶会分解我们食物中的蛋白质,留下氨基酸残基,这些残基随后会被身体吸收和利用。