noun
Una molécula en la que un grupo de azúcar (la glicona) está unido a un grupo que no es azúcar (la aglicona correspondiente) por un átomo de nitrógeno u oxígeno. Los glucósidos producen un azúcar después de la hidrólisis.
Muchas plantas contienen glucósidos; por ejemplo, cuando la amigdalina, un glucósido que se encuentra en las semillas de albaricoque, se descompone por hidrólisis, libera glucosa y otros compuestos.