Quesadilla, un plato mexicano hecho con una tortilla (de maíz o harina) rellena de queso, doblada por la mitad y tostada hasta que el queso se derrite. Se pueden agregar ingredientes adicionales, como carnes (pollo o res, comúnmente) o verduras. A menudo se sirve con salsa, guacamole y/o crema agria.
