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maltase

/ˈmɔlˌteɪs/ /ˈmɔlˌteɪz/
Illustration visuelle de maltase: Maltase
noun

L'enzyme digestive maltase, présente dans la salive et l'intestin grêle, décompose le maltose provenant d'aliments comme le pain en molécules de glucose plus simples que le corps peut utiliser pour l'énergie.