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tartrate

/ˈtɑːrtreɪt/ /ˈtɑːrtrət/

Meanings

noun

酒石酸塩

Any salt or ester of tartaric acid

Examples :

レシピでは、ホイップクリームを安定させるために、酒石酸塩の一般的な形態であるクリームオブターターが必要でした。