escabeche background
BeDict Logo

escabeche

/ˌɛskəˈbeɪʃ/ /ˌɛskəˈbɛtʃ/

Meanings

noun

Блюдо из рыбы (иногда курицы), сначала обжаренной, а затем маринованной в пряном уксусе и подаваемой холодной

Examples :

Эскабече моей бабушки, приготовленное из жареной скумбрии, маринованной в уксусе с перцем, — любимое блюдо нашей семьи, которое мы всегда едим на пикниках.