Кесадилья - мексиканское блюдо, приготовленное из тортильи (кукурузной или пшеничной), наполненной сыром, сложенной пополам и обжаренной до расплавления сыра. Могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, такие как мясо (обычно курица или говядина) или овощи. Часто подается с сальсой, гуакамоле и/или сметаной.
