BeDict Logo

dutch

/dʌtʃ/
توضيح مرئي لـ dutch: معالجة حبوب أو مسحوق الكاكاو بمحلول قلوي لتغميق اللون وتقليل مرارة النكهة
verb

معالجة حبوب أو مسحوق الكاكاو بمحلول قلوي لتغميق اللون وتقليل مرارة النكهة

لتقليل مرارته وتعميق اللون، سيعالج الخباز مسحوق الكاكاو بمحلول قلوي قبل إضافته إلى خليط كعكة الشوكولاتة.