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asafoetida

/ˌæsəˈfɛtɪdə/
Ilustración visual de asafoetida: Asa fétida
noun

El cocinero indio añadió una pizca de asa fétida a la sopa de lentejas, a pesar de su olor penetrante, con la esperanza de que mejorara la digestión y añadiera un sabor sabroso único.