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dunning

/ˈdʌnɪŋ/
の視覚的イラスト dunning: 塩漬けにして乾燥させる(タラなど)
verb

塩漬けにして乾燥させる(タラなど)

ノバスコシアの海岸の漁師たちは、冬の間保存するために、伝統的な方法で今もタラを塩漬けにして乾燥させています。