escabeche background
BeDict Logo

escabeche

/ˌɛskəˈbeɪʃ/ /ˌɛskəˈbɛtʃ/

Meanings

noun

طبق من السمك (أو الدجاج أحيانًا) المقلي أولاً ثم المتبل في خل متبل ويقدم باردًا

Examples :

طبق إسكابيش جدتي، المصنوع من سمك الإسقمري المقلي المتبل في الخل والفلفل، هو طبق مفضل لدى العائلة نتناوله دائمًا في النزهات.