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maltase

/ˈmɔlˌteɪs/ /ˈmɔlˌteɪz/
Visuelle Illustration von maltase: Maltase
noun

Das Verdauungsenzym Maltase, das in Speichel und Dünndarm vorkommt, spaltet Maltose aus Lebensmitteln wie Brot in einfachere Glukosemoleküle auf, die der Körper zur Energiegewinnung nutzen kann.