spatchcocked background
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spatchcocked

/ˈspætʃkɒkt/ /ˈspætʃˌkɑkt/

Meanings

verb

Entlang der Wirbelsäule aufschneiden und auseinanderklappen

Examples :

"spatchcocked chicken"
Entlang der Wirbelsäule aufgeschnittenes Hähnchen