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arrowroot

/ˈæɹə(ʊ)ɹuːt/ /ˈæɹoʊˌɹut/
Ilustración visual de arrowroot: Arrurruz
noun

Mi abuela cultiva arrurruz en su jardín porque le gusta usar el almidón de sus raíces para espesar salsas y hacer postres sin gluten.

Ilustración visual de arrowroot: Arrurruz
noun

Si bien el arrurruz verdadero proviene de la planta Maranta arundinacea, la gente de Florida a menudo usa arrurruz de Florida, derivado de Zamia integrifolia, como sustituto de harina sin gluten en la repostería.