noun🔗ShareLactonesA cyclic intramolecular ester derived from a hydroxy acid."Many fragrances in perfumes and foods are due to lactones, ring-shaped molecules formed from hydroxy acids within the substance itself. "De nombreux parfums dans les parfums et les aliments sont dus aux lactones, des molécules en forme de cycle formées à partir d'acides hydroxy au sein de la substance elle-même.compoundchemistrybiochemistryChat with AIVocabulary GamePractice Reading