gluten background

gluten

/ˈɡluːtn̩/

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noun

グルテン

Fibrin (formerly considered as one of the "animal humours").

Examples :

"While outdated in modern science, historical texts often described "gluten" as a vital fluid, akin to the other humours thought to balance the body. "

現代科学では時代遅れですが、歴史的なテキストでは「グルテン」を、体のバランスを整えると考えられていた他の体液と同様に、重要な体液として記述することがよくありました。

physiology substance body medicine biochemistry food

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noun

グルテン、粘着性のある物質

Any gluey, sticky substance.

Examples :

"Many people with celiac disease avoid foods containing gluten because it makes them sick. "

セリアック病の多くの人々は、グルテンを含む食品を避けています。それは彼らを病気にさせるからです。

substance material food

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noun

穀物、特に小麦の主要タンパク質。生地の弾力性と焼いたパンの構造を担う。

The major protein in cereal grains, especially wheat; responsible for the elasticity in dough and the structure in baked bread.

Examples :

"Many people with celiac disease avoid bread because it contains gluten. "

セリアック病の多くの人は、グルテンが含まれているためパンを避けます。

food substance material chemistry biochemistry agriculture

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noun

粘着性の塊

A gluey, sticky mass of clay, bitumen etc.

Examples :

"The construction worker struggled to remove the gluten of sticky clay from his boots after working in the muddy pit. "

建設作業員は、泥だらけの穴で作業した後、ブーツから粘着性の粘土の塊を取り除くのに苦労しました。

material substance