noun🔗Shareレシチン、動物の主要なリン脂質。卵黄に特に豊富で、商業的に大豆から抽出されます。細胞膜の主要な構成成分であり、食品添加物（乳化剤）として一般的に使用されます。The principal phospholipid in animals; it is particularly abundant in egg yolks, and is extracted commercially from soy. It is a major constituent of cell membranes, and is commonly used as a food additive (as an emulsifier)."Many chocolate bars contain lecithin to help blend the ingredients smoothly. "多くのチョコレートバーには、材料をスムーズに混ぜるためにレシチンが含まれています。biochemistryfoodsubstancecompoundphysiologybiologychemistrymedicineChat with AIVocabulary GamePractice Reading
