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lecithin

/ˈlɛs.ə.θɪn/

Meanings

noun

レシチン、動物の主要なリン脂質。卵黄に特に豊富で、商業的に大豆から抽出されます。細胞膜の主要な構成成分であり、食品添加物(乳化剤)として一般的に使用されます。

Examples :

多くのチョコレートバーには、材料をスムーズに混ぜるためにレシチンが含まれています。