noun Скачать 🔗Поделиться Пектин A polysaccharide extracted from the cell walls of plants, especially of fruits; under acidic conditions it forms a gel. It is often used in processed foods, especially jellies and jams where it causes thickening (setting). Examples : "Apple is rich in pectin and so is often added to other fruits when making jam so it will set." Яблоки богаты пектином, поэтому их часто добавляют к другим фруктам при приготовлении варенья, чтобы оно застывало. substance chemistry food fruit biochemistry plant science Чат с ИИИгра со словамиПрактика чтения
