¿Significado visual de 'braise'? - aprender con imágenes, ejemplos de la vida diaria

Ilustración visual de braise: Plato estofado - Image 1

noun

Plato estofado

A dish (usually meat) prepared by braising.

"Pot roast is typically a braise, as is osso buco."

El estofado de olla es típicamente un plato estofado, al igual que el osso buco.

food

Ilustración visual de braise: Salsa para brasear - Image 1

braise: Salsa para brasear - Thumbnail 1

noun

Salsa para brasear

A sauce used for braising.

"Braised cabbage is cooked in a braise of sliced bacon, one or two thickly sliced onions, one or two sliced carrots, parsley, thyme, a bay leaf, and stock to nearly cover."

La col estofada se cocina en una salsa para brasear con tocino en rodajas, una o dos cebollas en rodajas gruesas, una o dos zanahorias en rodajas, perejil, tomillo, una hoja de laurel y caldo hasta casi cubrir.

food

Ilustración visual de braise: Estofar - Image 1

verb

Estofar

To cook in a small amount of liquid, in a covered pan, somewhere between steaming and boiling.

"My mom likes to braise the short ribs in red wine until they are tender and fall off the bone. "

A mi madre le gusta estofar las costillas cortas en vino tinto hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso.

food action utensil

noun

Brasa

A kind of small charcoal used for roasting ore.

"The blacksmith used a special braise to heat the metal in the forge. "

El herrero usó una brasa especial para calentar el metal en la fragua.

fuel material substance

verb

Soldar

To join two metal pieces, without melting them, using heat and diffusion of a jointing alloy of capillary thickness.

"The blacksmith braised the two pieces of metal together to create a strong, sturdy hinge. "

El herrero soldó las dos piezas de metal para crear una bisagra fuerte y resistente.

material technical industry

verb

Estofar

To burn or temper in fire.

"The blacksmith needed to braise the metal to make it strong enough for the sword. "

El herrero necesitaba estofar el metal para hacerlo lo suficientemente fuerte para la espada.

food utensil process

noun

Besugo

Pagellus bogaraveo, syn. Pagellus centrodontus (sea bream)

"The menu featured braise alongside other local fish, describing it as a type of sea bream. "

El menú ofrecía besugo junto con otros pescados locales, describiéndolo como un tipo de besugo.

fish