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scrapple

/ˈskɹæpəl/
の視覚的イラスト scrapple: (ブルーリッジ) 豚肉の切れ端、特に頭の部分と、コーンミールまたは小麦粉を混ぜたもので、煮て型に流し込み、調理から得られたゼラチン質のブロスが混合物を塊に固めたもの。
noun

(ブルーリッジ) 豚肉の切れ端、特に頭の部分と、コーンミールまたは小麦粉を混ぜたもので、煮て型に流し込み、調理から得られたゼラチン質のブロスが混合物を塊に固めたもの。

祖父は日曜日の朝食に、いつも厚切りのスクラプルを揚げます。