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spatchcocking

/ˈspætʃˌkɒkɪŋ/ /ˈspætʃˌkɑːkɪŋ/

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verb

Geflügel entlang der Wirbelsäule aufschneiden und auseinanderklappen

To cut poultry along the spine and spread the halves apart, for more even cooking when grilled.

Examples :

"spatchcocked chicken"

aufgeklapptes Hähnchen

food action utensil

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verb

Einfügen, dazwischenschieben

To interpolate, insert or sandwich (in or into)

Examples :

"The editor was criticized for spatchcocking personal opinions into what was supposed to be an objective news report. "

Der Redakteur wurde dafür kritisiert, dass er persönliche Meinungen in einen eigentlich objektiven Nachrichtenbericht einfügte.

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verb

Eilig zubereiten

To prepare in haste.

Examples :

"Knowing we were already late for the picnic, I ended up spatchcocking the chicken instead of marinating it overnight. "

Da wir wussten, dass wir bereits zu spät für das Picknick waren, habe ich das Huhn am Ende eilig zubereitet, anstatt es über Nacht zu marinieren.