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hydration

/haɪˈdɹeɪʃən/
Illustration visuelle de hydration: L'incorporation de molécules d'eau dans un complexe avec celles d'un autre composé
noun

L'incorporation de molécules d'eau dans un complexe avec celles d'un autre composé

Le chef a expliqué que la pâte à pain parfaite nécessite une incorporation minutieuse de molécules d'eau dans la farine avec la bonne quantité d'eau.