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conch

/kɒntʃ/

Meanings

noun

巻貝

Examples :

小さな男の子は、浜辺で見つけた美しい巻貝の殻を注意深く調べました。
verb

チョコレートをコンチする

Examples :

ショコラティエは、完璧になめらかで豊かな風味を実現するために、チョコレートを72時間コンチします。
noun

コンチ、チョコレートの風味と食感を温めて粉砕することにより洗練させるために使用される機械(回転するすりこぎと乳鉢のようなもの)

Examples :

チョコレート工場では、より滑らかで豊かな風味にするため、カカオ豆を3日間コンチで粉砕します。