chaptalization

/ˌʃæptələˈzeɪʃən/

Meanings

noun

Добавление сахара в виноградный сок при ферментации вина

The addition of sugar to grape juice in the fermentation of wine. Usually done if the grapes are thought to lack enough natural sugars for the desired alcohol content.

Examples :

"The winemaker used chaptalization to increase the sugar content in the grape juice, ensuring the final wine had the desired alcohol level. "

Винодел использовал шаптализацию, чтобы увеличить содержание сахара в виноградном соке, обеспечив желаемый уровень алкоголя в конечном вине.

Related Words

addition noun

/æˈdɪʃən/

Добавление, прибавление

"The addition of five more items to the agenda will make the meeting unbearably long."

Добавление еще пяти пунктов в повестку дня сделает встречу невыносимо долгой.

natural noun

/ˈnætʃəɹəl/ /-ɚəl/

Коренной житель, уроженец

"The new student was a natural from Japan. "

Новый ученик был уроженцем Японии.

usually adverb

/ˈjuːʒju(ə)li/ /ˈjuːʒ(ʊə)li/

Обычно, как правило

"Except for one or two days a year, he usually walks to work."

За исключением одного или двух дней в году, он обычно ходит на работу пешком.

grapes noun

/ɡɹeɪps/

Виноград

"My mom packed me a bag of green grapes for my lunch. "

Моя мама собрала мне сумку с зеленым виноградом на обед.

fermentation noun

/ˌfɜː(ɹ)mənˈteɪʃən/

Ферментация

"The fermentation process in the sourdough bread recipe produces a characteristic tangy flavor. "

Процесс ферментации в рецепте хлеба на закваске придает ему характерный кисловатый вкус.

desired verb

/dɪˈzaɪəd/ /dɪˈzaɪɹd/

Желать, хотеть

"I desire to speak with you."

Я желаю поговорить с вами.

thought verb

/θɔːt/ /θɔt/

Размышлять, обдумывать

"Idly, the detective thought what his next move should be."

Без дела детектив обдумывал, каким должен быть его следующий шаг.

increase noun

/ɪnˈkriːs/ /ˈɪŋkriːs/

Увеличение, прирост

"The increase in homework assignments this week was significant. "

Увеличение количества домашних заданий на этой неделе было значительным.

content noun

/kənˈtɛnt/ /ˈkɒn.tɛnt/ /ˈkɑn.tɛnt/

Удовлетворение, довольство

"My family's happy vacation brought a feeling of content to everyone. "

Счастливый отпуск моей семьи принес всем чувство удовлетворения.

winemaker noun

/ˈwaɪnˌmeɪkə/ /ˈwaɪnˌmeɪkɚ/

Винодел, производитель вина

"The winemaker carefully tasted the wine to ensure it was ready to be bottled. "

Винодел тщательно продегустировал вино, чтобы убедиться, что оно готово к розливу.

alcohol noun

/ˈæl.kə.hɒl/ /ˈæl.kə.hɑl/

Спирт, алкоголь

"My father enjoys a glass of alcohol with dinner. "

Мой отец любит выпить бокал спиртного за ужином.

ensuring verb

/ɪnˈʃɔːɹɪŋ/ /ɪnˈʃɝɪŋ/

Гарантировать, обеспечивать

"My parents are ensuring my younger sister gets to school on time every day. "

Мои родители обеспечивают, чтобы моя младшая сестра каждый день приходила в школу вовремя.