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roux

/ɹuː/

Meanings
noun

Mehlschwitze

A mixture of fat (usually butter) and flour used to thicken sauces and stews.

Examples :

"The chef started making the gumbo by preparing a dark roux in a large pot. "
Der Koch begann mit der Zubereitung eines dunklen Mehlschwitze in einem großen Topf das Gumbo zuzubereiten.
food

Related Words

Illustration started

started verb

/ˈstɑːtɪd/ [ˈstɑɹɾɪd]

Begann, anfangen, einleiten

"The movie started at 7 PM. "

Der Film begann um 19 Uhr.

Illustration stews

stews noun

/stjuz/ /stuz/

Eintopf, Kochtopf

"The blacksmith used several stews of different sizes to heat the metal for shaping. "

Der Schmied benutzte mehrere Kochtöpfe unterschiedlicher Größe, um das Metall zum Formen zu erhitzen.

Illustration thicken

thicken verb

/ˈθɪkən/

Verbreitern, verdicken

"The chef thickened the tomato sauce by adding more cornstarch. "

Der Koch verdickte die Tomatensauce, indem er mehr Maisstärke hinzufügte.

Illustration usually

usually adverb

/ˈjuːʒju(ə)li/ /ˈjuːʒ(ʊə)li/

Gewöhnlich, meistens

"Except for one or two days a year, he usually walks to work."

Abgesehen von ein oder zwei Tagen im Jahr geht er gewöhnlich zur Arbeit.

Illustration mixture

mixture noun

/ˈmɪkstʃə/ /ˈmɪkstʃɚ/

Mischen, Vermischen

"The mixture of flour and water was carefully stirred to make the dough. "

Das Mischen von Mehl und Wasser wurde sorgfältig verrührt, um den Teig herzustellen.

Illustration gumbo

gumbo noun

/ˈɡʌmboʊ/

Gumbo, eine Suppe oder ein Eintopf mit Okra

"My grandmother makes a delicious gumbo with okra and shrimp for Sunday dinner. "

Meine Großmutter macht zum Sonntagsessen ein köstliches Gumbo mit Okra und Garnelen.

Illustration making

making noun

/ˈmeɪkɪŋ/

Herstellung, Anfertigung, Erstellung

"The intricate making of the model airplane showcased the student's skill. "

Die aufwendige Herstellung des Modellflugzeugs zeigte die Fähigkeiten des Schülers.

Illustration sauces

sauces noun

/ˈsɔːsɪz/ /ˈsɔːsəz/

Soßen

"apple sauce; mint sauce"

Apfelmus; Minzsauce

Illustration flour

flour noun

/ˈflaʊə/ /ˈflaʊɚ/

Mehl

"My grandmother used flour to make delicious cookies for the school bake sale. "

Meine Großmutter verwendete Mehl, um köstliche Kekse für den Kuchenverkauf der Schule zu backen.

Illustration preparing

preparing verb

/pɹɪˈpɛəɹɪŋ/ /pɹɪˈpɛɹɪŋ/

Vorbereiten, bereiten, herrichten

"We prepared the spacecraft for takeoff."

Wir bereiteten das Raumschiff für den Start vor.

Illustration butter

butter noun

/ˈbʊtə/

Butter

"My mother made toast with butter for breakfast. "

Meine Mutter machte zum Frühstück Toast mit Butter.

Illustration large

large noun

/ˈlɑːd͡ʒ/ /ˈlɑɹd͡ʒ/

Langnote

"The music teacher explained that a "large" is a very long note, longer than a breve. "

Der Musiklehrer erklärte, dass eine „Langnote“ eine sehr lange Note ist, länger als eine Breve.