noun🔗ShareMehlschwitzeA mixture of fat (usually butter) and flour used to thicken sauces and stews."The chef started making the gumbo by preparing a dark roux in a large pot. "Der Koch begann mit der Zubereitung eines dunklen Mehlschwitze in einem großen Topf das Gumbo zuzubereiten.foodChat with AIVocabulary GamePractice Reading
