Le commandement de séparer une portion de pain ou de pâte à pain pour les cohanim (Nombres 15:17-21) ; dans la pratique contemporaine, la portion est brûlée jusqu'à ce qu'elle soit immangeable.
Après avoir cuit une grande quantité de pain challah pour les fêtes, ma grand-mère a soigneusement mis de côté un petit morceau ; c'était la portion séparée, une offrande traditionnelle.