lecithin

/ˈlɛs.ə.θɪn/

Meanings

noun

Лецитин, основной фосфолипид у животных; особенно обильно содержится в яичных желтках и коммерчески извлекается из сои. Является основным компонентом клеточных мембран и обычно используется в качестве пищевой добавки (как эмульгатор).

The principal phospholipid in animals; it is particularly abundant in egg yolks, and is extracted commercially from soy. It is a major constituent of cell membranes, and is commonly used as a food additive (as an emulsifier).

Examples :

"Many chocolate bars contain lecithin to help blend the ingredients smoothly. "

Многие шоколадные батончики содержат лецитин, чтобы помочь плавно смешать ингредиенты.

Related Words

particularly adverb

/pəˈtɪkjəli/ /pəˈtɪkjəlɚli/

Особенно, в особенности

"The apéritifs were particularly stimulating."

Аперитивы были особенно бодрящими.

ingredients noun

/ɪnˈɡriːdiənts/ /ɪnˈɡriːdɪənts/

Ингредиенты, компоненты

"The cake recipe lists flour, sugar, and eggs as the main ingredients. "

Рецепт торта указывает муку, сахар и яйца в качестве основных ингредиентов.

chocolate noun

/ˈt͡ʃɔk(ə)lət/ /ˈt͡ʃɑk(ə)lɪt/ /t͡ʃɔk(ə)lət/ /ˈt͡ʃɔk(ə)lɪt/

Шоколад

"Chocolate is a very popular treat."

Шоколад - очень популярное лакомство.

constituent noun

/kənˈstɪtʃuənt/ /kənˈstɪtʃuəntl̩/

Составная часть, компонент

"A key constituent of a good cake is flour. "

Ключевым компонентом хорошего торта является мука.

commonly adverb

/ˈkɒmənli/ /ˈkɑmənli/

Обычно, часто, как правило

"People commonly eat breakfast before going to school. "

Люди обычно завтракают перед тем, как идти в школу.

extracted verb

/ɛkˈstɹæktɪd/

Извлечь, вытащить

"to extract a tooth from its socket, a stump from the earth, or a splinter from the finger"

Извлечь зуб из лунки, пень из земли или занозу из пальца.

principal noun

/ˈpɹɪnsəpəl/ /ˈpɹɪnsəp̬əl/

Основной капитал, основная сумма

"A portion of your mortgage payment goes to reduce the principal, and the rest covers interest."

Часть вашего ипотечного платежа идет на погашение основного капитала, а остальное покрывает проценты.

commercially adverb

/kəˈmɜːrʃəli/ /kəˈmɜːrʃəlli/

В коммерческом плане

"The bakery sells its bread commercially, distributing it to local supermarkets. "

Пекарня продает свой хлеб в коммерческом плане, распространяя его по местным супермаркетам.

abundant adjective

/əˈbʌn.dn̩t/ /əˈbn̩.dn̩t/

Обильный, изобильный

"[W]ith their magical words they [poets] bring forth to our eyesight the abundant images and beauties of creation. — Leigh Hunt, On the Realities of Imagination"

Своими волшебными словами они [поэты] являют нашему взору обильные образы и красоты творения. — Ли Хант, О реалиях воображения

phospholipid noun

/ˌfɑsfəˈlɪpɪd/ /ˌfɒsfəˈlɪpɪd/

Фосфолипид, любой липид, такой как лецитин или кефалин, состоящий из диглицерида, объединенного с фосфатной группой и простой органической молекулой, такой как холин или этаноламин; они являются важными компонентами биологических мембран.

"The phospholipid is a key building block of the cell membrane, forming a barrier that protects the inside of the cell. "

Фосфолипид является ключевым строительным блоком клеточной мембраны, образуя барьер, защищающий внутреннюю часть клетки.

emulsifier noun

/əˈmʌl.sɪf.aɪ.ə(ɹ)/

Эмульгатор

"The lecithin in egg yolks is often used as an emulsifier."

Лецитин в яичных желтках часто используется в качестве эмульгатора.

membranes noun

/ˈmɛmˌbɹeɪnz/ /ˈmɛmˌbɹeɪns/

Мембраны

"The membranes of our cells allow nutrients in and waste products out. "

Мембраны наших клеток пропускают питательные вещества внутрь и выводят отходы наружу.