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ortolan

/ˈɔː.təl.æn/ /ˈɔɹ.tə.læn/

Meanings

noun

Ortolan, Gartenammer

A small European migratory bunting (Emberiza hortulana), once eaten whole as a delicacy.

Examples :

Das alte Kochbuch beschrieb ein umstrittenes Rezept für Ortolan, einen winzigen Vogel, der traditionell im Ganzen gegessen wurde.