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caramelize

/ˈkærəməlaɪz/ /ˈkɑrməlaɪz/

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verb

Karamellisieren

To convert (sugar) into caramel.

Examples :

"The chef will caramelize the onions by cooking them slowly until their natural sugars turn brown and sweet. "

Der Koch wird die Zwiebeln karamellisieren, indem er sie langsam kocht, bis ihr natürlicher Zucker braun und süß wird.

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verb

Karamellisieren

To brown (sugar) by means of heat.

Examples :

"Slowly cooking the onions will caramelize them, which brings out the sweetness and gives them a brown color."

Langsame Garung der Zwiebeln karamellisiert sie, wodurch die Süße hervorgehoben und eine braune Farbe erzeugt wird.

food process chemistry

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verb

Karamellisieren, bräunen

To undergo this kind of conversion or browning.

Examples :

"The chef let the onions caramelize slowly in the pan until they were brown and sweet. "

Der Koch ließ die Zwiebeln langsam in der Pfanne karamellisieren, bis sie braun und süß waren.

food process chemistry