Конш-машина, машина (очень похожая на вращающийся пестик и ступку), используемая для улучшения вкуса и текстуры шоколада путем нагревания и измельчения
Шоколадная фабрика использует конш-машину для измельчения какао-бобов в течение трех дней, в результате чего получается более гладкий, насыщенный вкус.