acidulated background

acidulated

/əˈsɪdʒəˌleɪtɪd/ /əˈsɪdjəˌleɪtɪd/

Illustration acidulated - Image 1

verb

Acidifier

To make slightly or moderately acid; to acidify.

Examples :

"The chef acidulated the salad dressing with a splash of lemon juice to give it a tangy flavor. "

Le chef a acidifié la vinaigrette avec un trait de jus de citron pour lui donner une saveur acidulée.

food drink chemistry substance

Illustration acidulated - Image 1

verb

Aciduler

To make sour in a moderate degree; to sour somewhat.

Examples :

"She acidulated the lemonade with a squeeze of extra lemon juice. "

Elle a acidulé la limonade avec un peu de jus de citron supplémentaire.

food drink chemistry

Illustration acidulated - Image 1

verb

Traiter avec un catalyseur acide

To use an acidic catalyst, with the chemical change being emphasised over the importance of the change in pH. Used in the processing of biodiesel co-products.

Examples :

"The biodiesel company acidulated the glycerin byproduct with sulfuric acid to produce valuable additives, focusing on the chemical transformation rather than just lowering its pH. "

L'entreprise de biodiesel a traité le sous-produit de glycérine avec de l'acide sulfurique pour produire des additifs précieux, en se concentrant sur la transformation chimique plutôt que sur la simple diminution de son pH.

chemistry biochemistry process fuel industry science technical