coagulate

При изготовлении сыра молоко сворачивается в творог, из которого получается сыр.

Сычужный фермент сворачивает молоко; тепло сворачивает яичный белок.

Разлитый на домашнее задание сок свернулся и его невозможно было очистить.

Сгусток крови образовал темное, липкое вещество на повязке.