Während manche Menschen glauben, dass Amygdalin, dasin Aprikosenkernen gefunden wird, Krebs bekämpfen kann, haben Wissenschaftler gezeigt, dass es aufgrund des enthaltenen Cyanids eher gefährlich ist.
Ein Molekül, bei dem eine Zuckergruppe (das Glykon) über ein Stickstoff- oder Sauerstoffatom an eine Nicht-Zuckergruppe (das entsprechende Aglykon) gebunden ist. Glykoside ergeben nach Hydrolyse einen Zucker.
Der Arzt erklärte, dass die pflanzliche Medizin ein Glykosid enthielt, das im Körper nach dem Abbau Zucker und eine weitere aktive Verbindung freisetzen würde.
Der Chemiker identifizierte die duftende Verbindung als Benzaldehyd, einen Hauptbestandteil des künstlichen Mandelgeschmacks, nachdem er ihre Struktur analysiert und einen an eine Aldehydgruppe gebundenen Benzolring gefunden hatte.