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promoters

/pɹəˈmoʊtərz/ /pɹoʊˈmoʊtərz/
Visuelle Illustration von promoters: Promotoren, Beschleuniger
noun

Promotoren, Beschleuniger

Im Brotbackprozess verstärken Promotoren im Teig die Aktivität der Hefe (des Katalysators) und helfen ihr, schneller und effektiver aufzugehen, aber sie verursachen das Aufgehen nicht selbst.