braise background
BeDict Logo

braise

/bɹeɪz/

Meanings

noun

طبق مطهو بالقدور

Examples :

"Pot roast is typically a braise, as is osso buco."
لحم الوعاء المشوي هو طبق مطهو بالقدور عادةً، وكذلك أوسو بوكو.
noun

صلصة للتحمير

Examples :

يُطهى الملفوف المطهو في صلصة للتحمير من شرائح لحم الخنزير المقدد، وبصلة أو اثنتين مقطعتين إلى شرائح سميكة، وجزرة أو جزرتين مقطعتين، وبقدونس، وزعتر، وورقة غار، ومرقة لتغطيته تقريبًا.
verb

Examples :

تحب أمي أن تسلق أضلاع اللحم القصيرة في النبيذ الأحمر حتى تصبح طرية وتسقط من العظم.
verb

Examples :

قام الحداد بلحام قطعتي المعدن معًا لإنشاء مفصلة قوية ومتينة.
noun

الدرعي

Pagellus bogaraveo, syn. Pagellus centrodontus (sea bream)

Examples :

تضمن القائمة الدرعي إلى جانب الأسماك المحلية الأخرى، واصفة إياه بأنه نوع من سمك الدنيس.