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hydration

/haɪˈdɹeɪʃən/
Visuelle Illustration von hydration: Die Aufnahme von Wassermolekülen in einen Komplex mit denen einer anderen Verbindung
noun

Die Aufnahme von Wassermolekülen in einen Komplex mit denen einer anderen Verbindung

Der Koch erklärte, dass der perfekte Brotteig eine sorgfältige Aufnahme von Wassermolekülen des Mehls mit der richtigen Wassermenge erfordert.