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Der Käser gab dem Lab die Milch hinzu, wodurch sie sich in Quark und Molke trennte, der erste Schritt bei der Herstellung von Cheddar-Käse.

Der Lieblingsapfelkuchen meiner Großmutter im Herbst enthielt eine Mischung aus lokalen Äpfeln, aber sie fügte immer mindestens eine Renette hinzu, wegen ihrer ausgeprägten Schale und ihres leicht säuerlichen Geschmacks.