noun Herunterladen 🔗Teilen Lab, Labmagenenzym An enzyme used as the first step in making cheese, to curdle the milk and coagulate the casein in it, derived by soaking the fourth stomach of a milk-fed calf in brine. Examples : "The cheesemaker added rennet to the milk, which caused it to separate into curds and whey, the first step in making cheddar cheese. " Der Käser gab dem Lab die Milch hinzu, wodurch sie sich in Quark und Molke trennte, der erste Schritt bei der Herstellung von Cheddar-Käse. food chemistry substance agriculture biochemistry process animal Mit KI chattenVokabelspielÜbung: Lesen
noun Herunterladen 🔗Teilen Renette Any of various kinds of apple, mostly of French origin, characterized by russeting. Examples : "My grandmother's favorite fall apple pie used a mix of local apples, but she always included at least one rennet for its distinctive russet skin and slightly tart flavor. " Der Lieblingsapfelkuchen meiner Großmutter im Herbst enthielt eine Mischung aus lokalen Äpfeln, aber sie fügte immer mindestens eine Renette hinzu, wegen ihrer ausgeprägten Schale und ihres leicht säuerlichen Geschmacks. fruit Mit KI chattenVokabelspielÜbung: Lesen
